หม้อไฟเสฉวน
นิยมเป็นอย่างมากในจีน
เพราะมีรสชาดที่อร่อย แบบ “หม่าล่า”
.
หม่า = รสชาดชาๆลิ้น
ล่า = รสเผ็ด
รวมก็แปลว่า “เผ็ดชา”
(เดี๋ยวนี้ที่ไทยโดยเฉพาะทางเหนือ ก็นิยมรสชาดนี้
แต่ก็ยังไม่ค่อยชาลิ้นเท่าต้นตำรับครับ)
.
หม้อไฟเสฉวนนิยมมากโดยเฉพาะเมืองที่มีอากาศหนาวเย็น
อย่างเช่น เมืองลี่เจียง แห่งนี้
.
เมืองลี่เจียง เป็นเมืองมรดกโลก
ที่มีสถานที่ท่องเที่ยวที่สวยงามมาก เช่น
เมืองโบราณ
ภูเขาหิมะมังกรหยก ฯลฯ
.
และก็เป็นบ้านเกิดของภรรยาของผมด้วยครับ
.
มื้อนี้เป็นมื้อแรก หลังจากที่เดินทาง
มาจากสิบสองปันนา
.
ลองดูกันนะครับ
ว่าหม้อไฟเสฉวนเป็นยังไง
มีโอกาสก็ลองทานดูครับ
ณ ลี่เจียง
มณฑลยูนนาน ประเทศจีน
_______________
ติดตาม วรัทภพ รชตนามวงษ์ เพิ่มเติมได้ที่ :
1.Line official : http://line.me/ti/p/~@warattapob
2.Facebook : https://fb.me/WarattapobRachatanamwong
3.Youtube : https://goo.gl/9355dX
4.Website : https://www.warattapob.com
